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这款潮汕特产太好吃了,后悔太晚发现它!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-12-12  浏览次数:116
核心提示:  枇杷,被称为果中之王,吸溜一口细软多汁的果肉,又甘又润。    枇杷季短暂,每年的熟果期只有短短的一个月左右,果期短
   枇杷,被称为“果中之王”,吸溜一口细软多汁的果肉,又甘又润。

  

 

  枇杷季短暂,每年的熟果期只有短短的一个月左右,果期短也就算了,它还是属于不易保存的水果,轻微撞击都会撞出内伤的那种,所以每当枇杷盛产之际,潮汕人就会采摘新鲜的枇杷,将果实制成果干。

  

 

  制成果干的枇杷果脯像被抽了气般变得干瘪,但里面的果肉完全不受影响,被发皱的外皮紧紧护在怀中。轻咬一口,果皮爽脆酸甜,果肉饱满软糯,带着一点微微的嚼劲,吃起来清新爽口,吃后余味留香,还有润喉生津作用。

  

 

  选用潮汕当地土生土长的优质枇杷,果肉厚嫩,汁多味美。将完整的枇杷连肉带皮直接加工,先把新鲜挑选好的枇杷用盐水浸泡后下锅蒸熟,在高温作用下,枇杷会吐出果核,将头尾去除,以保证最优质的口感,之后再加糖盐熬煮,捞起,滤去多余水分,将枇杷放置日光下进行晾晒,数日后枇杷果会变成透亮的琥珀色,果肉呈现柔软Q弹的状态。

  

 

  对于吃货来说真的是必不可少的了,一口一个,酸甜过瘾,方便又好吃!

  

 
 
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