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山西土特产零食合集,不服不行!原来真有人“吃土”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-05-31  浏览次数:183
核心提示:  地处黄土高原,再加上丰富的煤炭资源,山西总给外人一种土里土气的感觉,就连山西的零食小吃,也沾染上了这么一层土味,不信
   地处黄土高原,再加上丰富的煤炭资源,山西总给外人一种"土里土气"的感觉,就连山西的零食小吃,也沾染上了这么一层"土味",不信你来瞧瞧新鲜出炉的山西5大零食,是不是"土得掉渣"。

  

 

  炒棋子

  在"最土"这方面,炒棋子说第二没人敢称第一,毕竟人家正儿八经是从土里头炒出来的,这玩意说给外地人听,他们总感觉,山西人好生猛竟然"吃土",不服不行!活好的面团切成棋子大小,上好的黄土铁锅中翻炒熟,簸箕里抖落干净晾晒片刻,上口那可是嘎嘣脆黄土味,最适合刷剧看电视时候食用,就是比较废水但特别顶饿,是无数山西女士保持窈窕身材的秘诀之一。

  

 

  石头饼

  石头饼大家应该都是不陌生的,但是应该很少有人知道石头饼最初的产地是山西,不光顶饿而且养胃。石头饼还是百搭小王子,配着果脯蜜饯、蘸上辣酱、等等各种不同的口味,随意搭配。

  

 

  太谷饼

  太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。鑫炳记太谷饼是太谷饼的代表作了,广受各路吃货好评。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。其主要原料是精白面、白糖、胡油芝麻、蛋清,用蛋清将白糖和白面调成糊状,用勺子盛在扣炉内,成熟后,上撒芝麻,下抹胡油,再用慢火烤熟。太谷饼问世以来,一直都是大户人家阔太太们的最爱,再后来太谷饼被深居宫廷的慈禧太后发现,将其定为宫廷贡品 ,更让太谷饼身价陡增。

  

 

  黄米蒸饭

  是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置,用大火蒸熟,还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状,加入、白糖才能食用,口感香软。

  

 

  平遥牛肉

  平遥牛肉,山西省平遥县特产,中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺,所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美,均为正宗产品。

 
 
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